घर पर कुकर में बनाएं होटल जैसा गाजर का हलवा!
Gajar Ka Halwa in Pressure Cooker : सर्दियों में गर्म चीजें खाने का अपना अलग मजा है, इन्हीं में से एक हलवा
ठंड के मौसम में लोग तरह-तरह की चीजों का हलवा बनाते हैं, जिसमें जिसे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है
Gajar Ka Halwa in Pressure Cooker : सर्दियों में गर्म चीजें खाने का अपना अलग मजा है,
इन्हीं में से एक हलवा. ठंड के मौसम में लोग तरह-तरह की चीजों का हलवा बनाते हैं,
जिसमें जिसे सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है वो है गाजर का हलवा. सर्दियों में गाजर का हलवा खाना किसी
को पसंद न हो ऐसा संभव नहीं है. वैसे जब लाल गाजर का मौसम आता है
तो लोग गाजर का हलवा बनाकर धड़ल्ले से खाते हैं. हालांकि लोग इसे बनाने से इसीलिए कतराते हैं
क्योंकि इसे बनाने में काफी मेहनत लगती है, लेकिन कैसा हो अगर आप आसानी से कुकन में ही इस मिनटों में बना लें?
जी हां स्वादिष्ट गाजर का हलवा घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है.
हालांकि कुछ लोगों को गाजर का हलवा बनाना परेशानी भरा लगता है,
घर पर कुकर में बनाएं होटल जैसा गाजर का हलवा!
लेकिन आज हम आपको गाजर का हलवा बनाने का इतनी आसान तरीका बताएंगे
कि आप झटपट इसे बनाकर तैयार कर लेंगे. आपको जानकर हैरानी होगी
कि इस गाजर के हलवे को आप कुकर में भी बना सकते हैं. जानिए क्या है गाजर का हलवा बनाने की आसान रेसिपी.
कुकर में गाजर का हलवा कैसे बनाए?
सबसे पहले 1 किलो लाल गाजर ले लें. अब इन गाजर को हल्का सा छील लें और फिर इन्हें धोकर
कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद गाजर को प्रेशर कुकर में डाल दें और धीमी
आंच पर 2 सीटी आने तक पकने दें. इससे गाजर अच्छी तरह से पिघल जाएगी
अब जैसे ही कुकर का प्रेशर खत्म हो जाए इसे खोलें. अब अगर आप दूध से गाजर का
हलवा बना रहे हैं तो इसके लिए सबसे पहले एक पैन में 1 लीटर फुल क्रीम दूध डालकर
पका लें. जब दूध गाढ़ा होकर मावा जैसा दिखने लगे तो इसे पकी हुई गाजर के साथ डाल दें.
तीसरा चरण
अब इसमें आधा किलो चीनी या अपने स्वाद के अनुसार मीठा मिलाएं. सभी
चीजों को मिलाते हुए पकाएं और 2-3 हरी इलायची कूट करे डाल दीजिए.
चौथा चरण
जब गाजर का हलवा तैयार हो जाए तो इसमें 1-2 बड़े चम्मच देसी घी के मिला दें. सभी
चीजों को घी में अच्छे से मिला दीजिए. इसके बाद ऊपर से कटे हुए बादाम, काजू और
पिस्ता डाल दीजिए. अब आपका स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनकर तैयार है.
पांचवा चरण
अब आपका गाजर का हल्वा तैयार है इसे मेहमानों और दोस्तों के साथ जरूर परोसें. यकीन मानिए
किसी को यकीन नहीं होगा कि आपने यह गाजर का हलवा इतनी आसानी से
कुकर में बनाया है. आप चाहें तो इस हलवे को कुकर की जगह पैन में भी पका सकते हैं.
